Сильвестр Адамович Косів (Косов) – Митрополит Київський, Галицький і всієї Русі, глава Київської митрополії, екзарх Константинопольського престолу, теолог, педагог, духовний письменник. Разом із Петром Могилою брав участь у створенні Києво-Могилянського колегіуму.
Народився в Вітебськом воєводстві, в спадковому маєтку Жировиці, в кінці XVI століття або на початку XVII століття. Походив з білоруського шляхетського роду, частина якого перейшла в католицтво. Однак, батьки Сильвестра Косова були православними. Батько його – Адам Косів – займав посаду вітебського міського писаря.
Закінчивши курс наук в Київській Братській Богоявленської школі в числі кращих учнів, Сильвестр Косов вступив до числа ченців Києво-Печерської лаври, звідки святителем Петром Могилою, за згодою митрополита Іова Борецького, був відправлений за кордон разом з іншими обраними молодими людьми зі світських і ченців для отримання вищої освіти і приготування до викладацької діяльності у вищому училищі, яке вирішено було заснувати в Києві в найближчому майбутньому. Навчався в колегіях Оломоуца і Відня.
Сильвестр Адамович Косів служив учителем православної Львівської братської школи та префектом Київського колегіуму. У 1635 році був обраний єпископом Могильовським, Мстиславським і Оршанським. Після смерті святителя Петра Могили Адамовича обрано на Київський митрополичий престол (1647).
Митрополит Сильвестр Косів був принциповим противником Брестської унії 1596 року. Він невпинно домагався рівних прав православного і католицького духовенства. Виступав проти закриття в 1634 році православних шкіл. Але при цьому, разом з польським католицьким духовенством, засуджував повстання козацького гетьмана Богдана Хмельницького проти влади Речі Посполитої.
Сильвестр Косів також не підтримував настрої українського духовенства, що сподівалося на скорий перехід Київської митрополії з юрисдикції Константинопольського Патріархату до юрисдикції Патріархату Московського. Влітку 1654 року він надіслав свого посла Інокентія Гізеля до російського царя, щоб одержати підтвердження вольностей київського духовенства і залишити підпорядкування митрополії без змін.
Помер Митрополит Сильвестр в Києві, в 1657 році. Похований в Успенському соборі Києво-Печерської лаври.